A fi vegetarian - trend sau stil de viata?

Persoanele care decid sa fie vegetariene constituie un subiect tot mai dezbatut in ultimii ani, transformandu-se intr-o adevarata moda.

Persoanele care decid sa fie vegeratariane constituie un subiect tot mai dezbatut in ultimii ani, transformandu-se intr-o adevarata moda cu atat mai mult cu cat numeroase vedete, atat din tara cat si din stralucitoarea lume a Hollywood-ului, au adoptat acest stil de viata, considerat a fi extrem de sanatos. Motivele care ii determina pe oameni sa devina vegetarieni sunt variate: unii o fac din cauza unor probleme de sanatate, altii din considerente ce tin de drepturile animalelor sau, pur si simplu, pentru ca nu place gustul carnii.

In functie de cauzele care le-au determinat alegerea, exista mai multe tipuri de vegetarieni:

• -semi-vegetarieni: mananca produse animale si carne dar numai in cantitati foarte mici. De cele mai multe ori, ei adopta un astfel de stil de viata din cauza unor probleme de sanatate precum tensiune arteriala, obezitate sau probleme cardiace;
  
• - lacto-ovo-vegetarienii: nu consuma carne dar includ in alimentatia lor zilnica lactate si oua. Aceasta categorie este cea mai raspandita in tarile vestice;
  
• -lacto-vegetarienii: nu mananca oua dar consuma lactate;
  
• -"veganii:, cei mai stricti vegetarieni, ei exclud din dieta lor orice tip de produs de natura animala, inclusiv mierea de albine. Acestia din urma sunt considerati a fi extremisti, ei refuzand sa poarte haine de piele sau blana ori sa foloseasca produse testatea pe animale. Aceasta categorie include aparatorii impatimiti ai drepturilor animalelor.

Multi dintre cei care consuma carne nu inteleg cum este posibil ca vegetarienii sa fie sanatosi avand in vedere carentele din dieta lor zilnica. Adevarul este insa ca ei sunt mult mai sanatosi decat carnivorii. Statisticile arata ca acestia din urma sunt de trei ori mai predispusi la bolile de inima sau cancer la san decat vegetarienii. De asemenea, posibilitatea ca cei ce consuma carne sa ajunga sa sufere de cancer de colon este cu 400% mai mare. Consumul excesiv de carne este considerat a fi una dintre cauzele excesului ponderal si ale obezitatii. In plus, vegetarienii traiesc in medie cu 6 ani mai mult decat cei care consuma produse animale.

Oricum, este important de stiut faptul ca alimentele pe care le consuma nu sunt singurele responsabile pentru faptul ca vegetarienii sunt mai sanatosi decat carnivorii. Majoritatea acestora nu isi limiteaza obiceiurile sanatoase doar la ce pun in farfurie. Foarte multi dintre ei nu fumeaza, de exemplu. In plus, doar pentru ca nu consumi carne nu inseamna neaparat ca mananci sanatos. Multi vegetarieni nu mai consuma carne dar continua sa manance multe produse de junk-food. Ei incearca astfel sa compenseze lipsa proteinelor animale si sa isi potoleasca foamea consumand multe produse foarte dulci si bogate in grasimi, adevarate "bombe calorice".

De aceea este recomandat ca, in cadrul unui regim alimentar bazat integral pe alimente vegetale, sa consumi foarte multa soia pentru aportul de proteine, boabele acestei plante continand, in forma uscata, o cantitate dubla de proteine fata de orice alte tip de boabe.

Daca te decizi sa devii vegetarian, asigura-te ca vei consuma suficiente alimente sanatoase. O dieta echilibrata nu se poate baza doar pe paste si paine alba. Trebuie sa incluzi si o multime de fructe si legume proaspete, paine neagra sau graham, soia, nuci, orez si paste integrale. De asemenea, consuma mult lapte de soia, spanac si tofu pentru a aduce organismului un aport suficient de calciu.

Dietele vegetariene au un continut scazut in grasimi, colesterol si proteine animale fiind in acelasi timp mai bogate in fibre, motiv pentru care vegetarienii sunt mai putin expusi riscului de obezitate, tensiune arteriala ridicata ori afectiuni cardiace.

Incearca sa iti gasesti timpul necesar pentru a cauta in supermarket-uri produse vegetariene. Inarmeaza-te cu rabdare si fii flexibila si deschisa la nou. Incearca un produs vegetal de cel putin doua ori inainte de a decide ca nu iti place, variind modul de a-l prepara si combinandu-l cu diverse alimente.

O dieta vegetariana te va ajuta sa iti imbunatatesti starea generala de sanatate si sa slabesti atat timp cat mananci alimentele potrivite. Asadar, documenteaza-te bine inainte de a lua aceasta decizie. Internetul este o sursa pretioasa de informatii pe aceasta tema si te va ajuta sa iti dai seama ce tip de vegetarianism ti se potriveste. Nu te limita insa la acesta ci foloseste si alte surse cum ar fi cartile sau revistele de specialitate. Vorbeste cu medicul tau inainte de a face o astfel de schimbare radicala a stilului tau de viata. In felul acesta esti sigura ca organismul tau nu va avea de suferit pe urma deciziei tale si nu vei avea surprize neplacute.